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Le tri des déchets alimentaires permet :
- de réduire le volume des ordures ménagères d’environ un tiers,
- de fabriquer un compost utilisé par les agriculteurs, limitant ainsi le recours aux engrais chimiques,
- de produire des énergies renouvelables (électricité, chaleur ou biocarburant) grâce à la récupération de biogaz,
- de créer des emplois avec cette nouvelle filière de collecte et de traitement.